元旦、春节双节将至，食品消费市场迎来传统旺季。为切实保障节日期间人民群众饮食安全，有效防范和化解食品安全风险隐患，营造安全、祥和、放心的节日消费环境，12月28日至30日，吉安市市场监管局与市公安局紧密协作，凝聚执法合力，在全市范围内组织开展了为期三天的元旦、春节前食品安全联合监督检查专项行动。

此次行动立足于双节期间食品安全形势特点：食品购销两旺，聚餐宴请增多，人口流动加大，食品安全风险相对集中。市市场监管局与市公安局提前谋划，周密部署，制定了翔实的联合检查方案，明确了检查重点、方式和要求。行动旨在通过联合执法，形成监管合力，严厉打击食品安全领域违法违规行为，督促各类食品生产经营主体严格落实安全责任，确保节日市场食品安全秩序稳定。

联合检查聚焦群众关注度高、节日消费量大、安全风险相对集中的七大重点领域：一是大型商超、连锁超市及食品批发市场；二是各类农贸市场及食用农产品集中交易区；三是承办“年夜饭”、婚宴、大型聚餐的餐饮服务单位及中央厨房、集体用餐配送单位；四是食品生产加工企业，特别是肉制品、乳制品、酒类、食用油、糕点、糖果、饮料等节日热销食品的生产企业；五是食品小作坊、食品摊贩集中区域；六是进口冷链食品经营单位；七是网络订餐第三方平台及入网餐饮服务提供者。检查力求覆盖食品“从农田到餐桌”的主要环节和重点场所。为确保检查实效，创新采用“四不两直”、明察与暗访相结合、部门联合检查等多种方式，直击生产经营一线，力求掌握真实情况。检查组深入各地，对节日消费量大的肉制品、乳制品、酒类（尤其是白酒）、食用油、大米、面粉、糕点、糖果、炒货、水产品等重点品类进行了细致排查。

在联合检查现场，执法人员严格把守关键风险点：在食品生产环节，重点检查企业原料采购验证、生产过程控制、出厂检验记录、标签标识规范、仓储条件等，严防使用非食品原料、超范围超限量使用食品添加剂以及生产假冒伪劣食品等行为。在食品流通环节，以超市、农贸市场为重点，严查进货查验、索证索票制度执行情况，查看食品储存条件是否符合要求，有无销售“三无”、过期、变质食品等。在餐饮服务环节，着重检查承办“年夜饭”等大型聚餐的餐饮单位，核查其食材采购溯源、从业人员健康管理、加工制作过程规范、餐具清洗消毒、食品留样制度落实等情况，严防交叉污染和食源性疾病发生。在网络订餐环节，关注平台主体责任落实，抽查入网商家资质公示、信息真实性以及线下实体店食品安全状况。

此次联合检查，不仅是节前的一次集中整治，更是深化行刑衔接机制、强化食品安全社会治理的重要实践。吉安市市场监管局与市公安局将以此次联合行动为契机，进一步健全完善信息共享、线索通报、案件移送、联合执法等工作机制，对食品安全违法犯罪行为始终保持高压严打态势，坚决查处一批典型案件，曝光一批违法主体，形成有力震慑。

节日期间，市市场监管局与市公安局将继续保持高度警惕，加强应急值守力量，确保通信畅通。两部门将密切关注市场动态，持续开展市场巡查和针对性抽检监测，特别是对重点区域、重点品种、重点环节增加巡查频次。同时，进一步畅通12315、110等投诉举报渠道，鼓励消费者依法维权，积极参与社会监督。确保一旦发生食品安全突发事件或接到重要举报线索，能够迅速启动应急响应，依法高效妥善处置，全力保障人民群众度过一个欢乐、平安、健康的元旦假期和新春佳节，切实守护好全市人民“舌尖上的安全”。

稿  源：食安协调科

通讯员：马康华