“原来学校食堂管理这么规范，每个环节都有记录，这下我们放心了！”近日，在万安县芙蓉中心小学食堂后厨，一位家长代表边参观边感叹。这场由万安县市场监督管理局与县教育体育局联合举办的“校园食品安全公众行”活动，通过实地参观、现场讲解等方式，让40余名学生家长代表零距离了解校园食品安全监管工作。

座谈会上，县市监局和县教体局分管领导与家长代表面对面，生动讲解学校食品安全主体责任与市场监管职责。通过案例分析与法规解读相结合的方式，生动阐述了“日管控、周排查、月调度”等工作机制如何在实际中运行，让家长们对校园食品安全的“幕后工作”有了更深入、更全面的了解。

跟随着工作人员的引导，家长们走进食堂后厨，先后参观食材存储区、清洗消毒区、切配操作区等关键区域。“我们严格执行‘明厨亮灶’，所有流程公开透明。”工作人员现场讲解从采购、验收、储存到加工、烹饪、留样的全链条管理，并就家长关心的油品质量、餐具消毒等问题一一解答。整洁的环境、规范的流程，赢得家长连连点赞。

“我要当一名合格的食品安全小卫士！”活动中，5名“义务监督员”5名“小小食安员”正式受聘上岗。今后，这些“小小食安员”将对学校食堂的卫生状况、菜品质量等进行监督，提出自己的意见和建议。这一创新举措，将监督的视角延伸至用餐第一线，让食品安全意识在孩子们心中生根发芽，构建起“部门监管、学校主责、家长参与、学生监督”的多元共治新格局。

此次“公众开放日”活动，不仅是监管透明化的生动实践，更是家校社协同共治的有益探索。县市场监管局与县教体局表示，将持续推进此类活动常态化，广泛听取各方意见，不断提升校园食品安全保障水平，全力守护广大师生饮食安全，让每一餐都成为家长放心、学生开心的“阳光餐”与“幸福餐”。

稿  源：万安县市场监督管理局

通讯员：张宇轩、刘玲花