2025年国庆中秋将至，为保障全市人民度过一个安全、欢乐、祥和的节日，吉安市市场监管局温馨提示：

一、选购食品讲究方法

（一）采购食品时，应选择信誉好、食品质量把关严的正规超市、商场、市场等地选购，不要购买外观异常或可疑变质食品，不买国家禁止供应食品，不要在路边摊点或无证摊贩处购买。

（二）选购月饼等节令包装食品时要注意检查有无厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，注意看外观、闻气味，购买后要按保存条件储存，食用时要确认未发生变质。

（三）熟食制品（卤肉、卤鸡、烤鸭等）最好到条件好、有温控设施的销售单位购买，不购买、不食用不新鲜或放置隔夜的熟食制品，购买的熟食制品在食用前要经过高温加热。

（四）购买进口食品时，要注意查看产品包装上是否有中文标签标识，避免购买无中文标识、来源不明、质量安全无保证的进口食品。

二、家庭制作注意卫生

（一）按照食品包装标签或根据食品特点妥善保存，避免交叉污染。加工食用前要仔细检查，不食用过期、变质食品。

（二）处理食物前要洗手，严格生熟分开处理，防止生与熟、水产品、畜禽与植物性食品的交叉污染。慎食烧卤熟食、冷荤凉菜等高风险食物。

（三）清洗食品时，对于果蔬类尽可能先浸泡再清洗食用，清洗时宜采用流动的洁净水多次清洗，去除存留在食品原料表面的细菌、杂物等。

（四）将食物彻底烧熟煮熟，特别是肉类和海产品；外购的熟食要及时食用，剩余熟食要冷藏，食用前再加热处理。

（五）烹饪加工后食品至食用间隔时间不宜超过2小时，剩余的食物最好不要再食用，如果保留，应在4℃或以下保存。冰箱要定期清洁除霜，保证冷藏冷冻温度。

三、外出就餐注意安全

（一）外出就餐时，建议选择证照齐全、卫生条件好、量化等级高、信誉度好的餐饮单位就餐，不到无《食品经营许可证》的餐饮单位用餐。

（二）慎食高风险食品，若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品时，应注意查看食品经营单位是否有经营相关冷食和生食类品种的资质。

（三）不食用野生蘑菇、鲜黄花菜、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的产品。

（四）禁止食用国家重点保护野生动物和其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物，以及有关法律禁止食用的其他野生动物。

请广大消费者弘扬传统美德、厉行勤俭节约。在消费后妥善保留有效凭证，若出现恶心、腹痛、腹泻等不适症状时尽快就近就医，若遇到食品安全问题可拨打12315投诉举报电话，依法维护自身合法权益。