清明将至，气温回暖，祭祀、踏青等户外活动和集体聚餐增多，为增强广大消费者食品安全意识，防止食物中毒事件发生，吉安市市场监督管理局温馨提示：

一、采购食用食物需仔细

采购食材要到资质合格的正规商场、超市或市场。购买和食用预包装食品时，要注意查看生产日期、保质期等，不要购买和食用“三无”(无生产日期、保质期、厂名、厂址)食品和超过保质期的食品。在外出就餐时，应注意检查食物感官性是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透，就餐后一定要索取发票等就餐凭证。

二、加工食材需注意

加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器应分开使用，避免交叉污染，自行加工制作食品时，不要使用野生蘑菇、野菜、河豚鱼等野生动植物原料及来源不明、安全无保障的食品原料、食品添加剂和死因不明的畜禽水产品；学校食堂等集体供餐单位不得制售野生菌，各类餐饮服务单位应谨慎加工和销售野生菌；加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器应分开使用，避免交叉污染。

三、食用节令食品需谨慎

1.清明时节气温回暖，天气潮湿多雨，凉米线、凉卷粉等即食米粉制品容易腐败变质，要警惕该类食品的食物中毒，家庭制作时要即制即食，勿泡发或存放过久。

2.清明期间部分地区有食用青团的习惯，青团是由糯米或糯米粉与艾草等混合，经包馅、蒸制等工序制成的食品，老人、小孩以及消化功能不佳的人群食用要适量，儿童要在成人监护下食用，谨防噎食。

3.清明期间野菜大量上市，建议到正规超市或菜市场购买，对易混淆的品种应仔细辨别；不采不买卖不食用野生蘑菇,谨防毒蘑菇中毒对不熟悉的野菜，公众不要采摘，避免误食有毒野菜，在外活动时，切勿采集未食用过或不认识的野生果、野生蘑菇和野蜂蜜。一旦食用后出现中毒症状，要立即催吐，并尽快就医。

节日期间如发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12315。